為深入貫徹國家食品安全戰(zhàn)略，積極響應2021年全國食品安全宣傳周“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”的主題號召，浦北縣市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“浦北縣市場監(jiān)管局”）精心組織、周密部署，在轄區(qū)內(nèi)開展了一系列內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳周活動。此次活動不僅面向廣大消費者普及食品安全知識，更著重于引導和規(guī)范各類市場主體依法合規(guī)開展經(jīng)營活動，旨在全社會構建起食品安全共建、共治、共享的良好格局。
一、 活動啟動，營造濃厚宣傳氛圍
浦北縣市場監(jiān)管局高度重視此次宣傳周活動，成立了專項工作領導小組，制定了詳實的活動方案?；顒右潦迹ㄟ^懸掛橫幅、張貼海報、電子屏滾動播放宣傳標語、發(fā)布公益廣告等多種形式，在全縣范圍內(nèi)營造了“人人關心食品安全、人人參與食品安全”的濃厚社會氛圍。在啟動儀式上，局領導強調(diào)了食品安全工作的極端重要性，號召全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營者牢固樹立“尚儉崇信”的經(jīng)營理念，誠信守法，杜絕浪費，切實履行食品安全主體責任。
二、 聚焦主體，引導規(guī)范經(jīng)營活動
本次宣傳周活動的核心環(huán)節(jié)之一，是針對食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展精準化的宣傳、培訓與引導。浦北縣市場監(jiān)管局組織力量，深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、餐飲服務單位等經(jīng)營一線，開展了一系列針對性活動：
- 法規(guī)宣貫與責任壓實： 組織召開食品安全主體責任宣講會、培訓班，詳細解讀《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者在原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存運輸、追溯管理等各環(huán)節(jié)的法定義務和責任。強調(diào)“崇信”是經(jīng)營之本，要求企業(yè)將誠信建設貫穿于經(jīng)營全過程。
- “陽光經(jīng)營”示范引導： 大力推進“明廚亮灶”、“陽光車間”等工程，鼓勵餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)通過透明玻璃、視頻監(jiān)控、網(wǎng)絡直播等方式，向消費者公開食品加工制作關鍵過程，主動接受社會監(jiān)督，讓“盤中餐”在陽光下制作。活動現(xiàn)場展示了部分示范單位的先進做法，供同行學習借鑒。
- “反食品浪費”專項倡導： 緊扣“尚儉”主題，向餐飲服務經(jīng)營者及單位食堂發(fā)出“厲行節(jié)約、反對浪費”的倡議。指導經(jīng)營者合理設計菜單，提供“小份菜”、“半份菜”，主動提示顧客適量點餐、剩餐打包。倡導將節(jié)約理念融入采購、加工、服務的各個環(huán)節(jié)，減少食材損耗和餐廚垃圾。
- 風險交流與自查指導： 監(jiān)管人員結合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題和風險隱患，與企業(yè)負責人、食品安全管理員進行面對面交流，提供技術指導和整改建議。督促經(jīng)營者定期開展食品安全自查，及時排查消除風險，提升自身管理水平。
三、 社會共治，提升全民安全意識
在引導經(jīng)營主體的浦北縣市場監(jiān)管局也面向廣大消費者開展了廣泛的科普宣傳：
- 設立咨詢臺與宣傳展板： 在廣場、社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等人流密集區(qū)域設立宣傳咨詢點，發(fā)放食品安全知識手冊、宣傳折頁，現(xiàn)場解答群眾關于食品選購、儲存、鑒別、維權等方面的疑問。
- 開展“你點我檢”活動： 邀請消費者現(xiàn)場“點選”關注的食品品種，由檢測人員或委托第三方機構進行快速檢測或抽樣檢驗，并及時公布結果，增強了公眾對食品安全監(jiān)管的參與感和信任度。
- 利用新媒體平臺： 通過微信公眾號、官方網(wǎng)站等渠道，發(fā)布食品安全消費提示、典型案例解析、法律法規(guī)知識等，拓展宣傳覆蓋面，提升宣傳效果。
四、 強化監(jiān)管，鞏固宣傳活動成效
宣傳周活動并非終點，而是深化工作的新起點。浦北縣市場監(jiān)管局堅持宣傳教育與監(jiān)管執(zhí)法相結合的原則：
- 加大檢查力度： 在宣傳周期間及后續(xù)工作中，增加對重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的監(jiān)督檢查頻次和抽檢監(jiān)測力度。
- 嚴懲違法行為： 對在檢查中發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、非法添加、虛假宣傳等違法行為，依法予以嚴厲打擊，并通過曝光典型案例形成有效震懾。
- 建立長效機制： 將宣傳周中的好經(jīng)驗、好做法制度化、常態(tài)化，持續(xù)督促經(jīng)營者落實主體責任，鼓勵行業(yè)自律，推動社會監(jiān)督，不斷鞏固和擴大宣傳周活動成果。
通過2021年全國食品安全宣傳周活動的深入開展，浦北縣市場監(jiān)管局成功地將“尚儉崇信”的理念深植于轄區(qū)食品行業(yè)之中，有效引導了各類市場主體規(guī)范、誠信、節(jié)儉地開展經(jīng)營活動。這不僅提升了經(jīng)營者的法律意識和責任意識，也增強了消費者的安全認知和維權能力，為守護好全縣人民“陽光下的盤中餐”，保障人民群眾“舌尖上的安全”奠定了更加堅實的社會基礎。浦北縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉持這一理念，推動食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，為縣域經(jīng)濟社會的健康發(fā)展保駕護航。
